菜系及功效：家常菜谱 健脾开胃食谱 清热去火食谱 工艺：其他
冰镇青椒丝的制作材料：
主料：青椒200克,辣椒(红,尖)50克辅料：香菜5克
调料：盐3克,味精2克,香油2克,姜5克
冰镇青椒丝的特色：
清凉汤彼口冰镇青椒丝的做法：
1. 青柿子椒、红尖青椒去蒂、去核切成丝；2. 香菜切成小段；
3. 锅内放清水烧沸时，将青红椒丝倒入烫至七成熟；
4. 放冷水中投凉，控净水，加盐、味精、麻油、姜末、香菜拌匀；
5. 放冰箱冷藏室内凉透即成。
食物相克
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。本文“”来源：http://www.lkttc.com/jiating/meishi/13011.html，转载必须保留网址。
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