菜系及功效：家常菜谱 工艺：炒
火腿炒油菜的制作材料：
主料：油菜200克,火腿15克调料：植物油15克,大葱3克,姜3克,料酒8克,盐2克,味精1克
火腿炒油菜的做法：
1. 油菜洗净切成大段；2. 火腿洗净切片；葱、姜洗净分别切花、末；
3. 锅内倒油烧热，放入葱花、姜末炝锅，把葱花、姜末盛出。
4. 放入油菜煸炒透，加入鲜汤、火腿片、料酒、盐、味精调味，收汁即可。
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