菜系及功效：家常菜谱 青少年食谱 工艺：炖
老豆腐粉丝煲的制作材料：
主料：豆腐(北)500克,粉丝500克,火腿50克调料：盐4克,鸡精3克,味精1克,大葱5克,姜2克,胡椒粉2克,植物油10克
老豆腐粉丝煲的做法：
1. 净水发粉丝洗净后放入煲的底部；
2. 老豆腐洗净后切成厚片；
3. 豆腐与火腿片一起放在粉丝上，加入鲜汤、葱花、精盐和胡椒粉，上火烧沸5分钟，撒入鸡精和味精，淋入葱姜油即成。
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