菜系及功效：家常菜谱 肾调养食谱 补阳食谱 骨质疏松食谱 工艺：炒
虾皮炒韭菜的制作材料：
主料：韭菜200克辅料：虾皮100克
调料：色拉油50克,盐3克,味精2克,醋2克
虾皮炒韭菜的特色：
做法简单，口味鲜咸，色泽鲜艳。虾皮炒韭菜的做法：
1. 韭菜洗净切成3.5厘米长的段；2. 锅内放油加热至五成热，放入虾皮至色泽转深度变酥时控出油；
3. 投入韭菜，放入精盐、味精煸炒至韭菜断生；
4. 色泽翠绿时，淋醋出锅装盘即成。
虾皮炒韭菜的制作要诀：
本品有油炸过程，需备色拉油约250克。本文“”来源：http://www.lkttc.com/jiating/meishi/16178.html，转载必须保留网址。
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