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永嘉民间技艺驐猪 非常细分的民间技艺驐猪人

驐猪是民间一种将小猪仔进行绝育的方法。对雌猪仔节育称驐,对雄猪仔称节而已。雄猪生下约半个月就可以节育,雌猪约2个月左右就要驐了,如果不节不驐的话,雌猪养成母猪,民间说猪母娘,作猪母娘的嘴慢慢地会尖长起来,雄猪仔不节,长大了就成为公猪,也就是猪枯,经过驐节后,就成为食用肉猪了。   

驐猪老司看起来很省力,不带任何工具箱,身边带着两件东西:一是一支驐猪箫,二是一把像小型水果刀似的叫驐猪刀,约二寸长一厘米宽的利刃雪白小刀。辙猪箫只有30厘米长,共三个窟,用右一只手吹奏,它的调子不像戏曲歌曲的调,专门有驐猪曲调“哩嘘哩嘘……”.养猪的主家听到驐猪箫的声音,认为自己所养小猪仔吃食不进,调起(注1)有吵栏捣栏的现象,就知道小猪发育了,便招呼驐猪老司来驐猪了。

驐猪老司技术也有高低,好老司驐猪,猪会长进快大,技术差的老司驐了难长大,有的猪仔会慢慢养死亡。有这么一句话:“未学驐猪,先学镂油”,意谓驐猪技术没有,猪仔的卵巢未摸出,专门把板油镂出来。

驐猪老司又称驐猪人,他的胆子很大,到猪栏里一只手突时将小猪的后脚擎起来放倒在地,吹猪人将一支脚板压住小猪的头颈,摸出驐猪刀,在猪仔的肚角上连刀带手指割了一小洞,食指在猪肚里寻找卵巢腺(又称花)。然后用镬宕墨或和菜油涂在刀口处消炎,不用针线缝合,小猪站起就走了,故此驐猪人是很可怕的。老百姓经常用“驐三个字恐吓小孩,小孩啼哭或不听教,就讲“驐猪人走来呗”,这时小孩也忍住哭,就听教了。然而,驐猪的生意很是很不稳定的,叫做“一日驐九猪,九日冇猪驐”。

注1:调起,永嘉方言,是指动物发情。

温州视线编辑:驐猪人一般是自由业,后来农村驐猪人经统一培训后,掌握了一些兽医技能,通常他们都兼职农村的地方兽医,他们有一个官方统一发放的方型带有背带的药箱。

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(陈久道)